Gente, essa receita é bem tranquila de se fazer e é um ótimo
acompanhante de carnes, mas no caso como não estamos comendo tal, podemos comer
a abóbora com uma saladinha, ou um quibe/hambúrguer/almôndega de soja.
Vamos lá, não tem mistério:
- Abóbora cabocha descascada e cortada em cubos
- Meia cebola picadinha
- Sal e cheiro verde
Refogar a cebola em azeite/óleo e em seguida colocar os cubos
de abóbora para cozinhar. Se a abobora começar a soltar muita água, deixe-a
cozinhando na própria água, se não, vá adicionando água aos poucos. Cuidado
para não deixa-la aguada. O ponto é quando ela começa a desmanchar. Temperar
com sal e cheiro verde.
Pode-se fazer um purê com ela ou então adicionar um requeijão
por cima... huumm....
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