Gente, fizemos outro recheio para a cestinha hoje, de ricota
com espinafre! Ficou delicioso!!!
Bom a cestinha é aquele esquema, massa de pastel (redonda,
tamanho médio) assada em forminha de empada.
Para o recheio:
- Meia ricota
- Um maço de espinafres
- Cebola
- Sal, pimenta
- 2 colheres de creme de leite
Refogar o espinafre em uma panela com cebola e sal e
reservar. Amassar a ricota e acrescentar o espinafre. Colocar também o creme de
leite e temperar. Rechear a cestinha já assada e voltar ao forno para gratinar
(colocamos muçarela por cima).
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