Dia 36 - Rolinhos de berinjela

   Hoje vai uma sugestão da tia Silvia

- 2 berinjelas médias

- 1/2 queijo branco

- azeitonas pretas

- molho de tomate

- muçarela ralada

   Corte as berinjelas em fatias finas e deixe de molho em água e sal. Escorra e leve ao forno em assadeira untada com azeite até que murchem. Retire do forno e recheie com o queijo branco amassado com azeitona, faça rolinhos e acomode em assadeira ou refratário.

Coloque molho de tomate e muçarela ralada e leve ao forno novamente para gratinar.